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豆薯一箱25斤免運費

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豆薯一箱25斤免運費

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豆薯
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豆薯又稱刈薯,別名有涼薯、田薯、地蘿蔔、地下水梨等,雖然名字有個薯,但豆薯其實是多年生豆科植物,食用部位為地下部的塊根,淺黃略帶棕色的外皮,底下是白白的果肉,豆薯的地上莖葉會開花、結莢,莢內種子外觀像豆子。

「豆薯跟馬鈴薯不一樣,發芽還是可以吃。採收後的豆薯不需要冰,常溫儲放可以放一年,儲放期間即使看到豆薯發芽,把芽切掉仍可食用。

餐桌上看到豆薯的身影,現在則多賣給加工廠或是手工製作黑輪、丸子的店去做加工。

「黑輪、丸子那個脆脆的口感就是來自豆薯!」

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