#即期特惠目前這批2024/6月

以天然乳酸菌和金門酒廠提供的高粱酒粕來發酵
選用甜度最高的日本種山東大白菜
金門冷冽的冬天激發大白菜的甜度
帶點鹽的沙地讓甜度更濃縮

酸白菜第一品牌
【金門翟家高粱酸白菜600g】
一組4包原價796元
一組4包特惠價716元+宅配免運

#即期特惠目前這批2024/6月

『酸、甘、脆』可謂酸白菜的精隨所在
為了製作出如此絕妙平衡的好滋味
金門翟家高粱酸白菜製程嚴謹

採用金門當地小農契作大白菜
金門獨特的水土條件，加之冬季日夜溫差大
孕育出豐美碩大、甜度又高的大白菜~
以有機肥料栽種

選用與金門農工合作的優質乳酸菌自然發酵
並加入金門酒廠提供的高粱酒粕
除了有助發酵外，還可增添風味

根據老師傅多年的經驗，
於發酵熟成且保有大白菜爽脆口感時出缸，
冷藏存放再分批真空包裝，可常溫保存，便利衛生
通過SGS產品認證不含481項農藥與5項酸類防腐劑
安心好食

無論是製作成 #酸菜白肉鍋
酸白菜炒五花肉
自己動手包酸白菜水餃，搞定居家屯糧
酸白菜粉蒸排骨
都是人間美味押~~~
快速完成又方便!!!!!

小提醒：料理前無須以清水沖洗酸白菜
產地:金門
效期:保存18個月
這批2024/6/15

又到了吃火鍋的季節，很多老客人洽詢想購買舊的或是超過效期酸白菜。這是為什麼呢？
因為自然發酵無添加的酸白菜剛包裝出廠時較脆但酸度溫和，可是放越久會越酸。有客人會把酸白菜放在無日照陰涼處超過兩年才食用。
我們皆採用金門種植的大白菜來發酵，所以每年只有9月到隔年的3月是適宜種植的期間，而我們的酸白菜的出廠日期也就是只有在每年的一月、三月、還有六月。
我們的產量相當有限，所以酸白菜未超過期限就會賣完。
回到起初的問題，如果客人想要用酸白菜來煮湯且追求較酸的滋味，我們只能建議客人買稍微比較舊的。
若要包水餃或是炒菜用，則建議買剛出廠的脆口酸白菜。